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El servicio social es, para los universitarios, un puente entre la formación académica y la vida comunitaria. No se trata únicamente de cumplir con un requisito administrativo, sino de encontrarse con realidades diversas que desafían la mirada, el pensamiento y el corazón. Así ocurrió con el grupo de estudiantes que participaron en el proyecto “Miradas: reflejo y expresión AlegArte” en la localidad de Higuerillas, Cadereyta, bajo la coordinación de la Mtra. Tanya González de la Facultad de Psicología y Educación.
El objetivo del proyecto fue contribuir a la salud mental comunitaria a través de talleres de danza terapéutica con un enfoque psicosocial, de derechos humanos y género. En este espacio, el arte se convirtió en vehículo para la expresión, la convivencia y la reflexión colectiva. Las y los estudiantes que integraron el equipo fueron Cindy Marlen Álvarez Soto, Diego Alejandro Barajas Pérez, Jafett Santiago Becerra Trejo y Karla Zarraga Aguirre de Psicología Social; Emilio Sánchez Bazán de Tecnología y Producción Musical y Valeria Alarcón Alcántara de Psicología del Trabajo. Cada uno, desde su formación y perspectiva, sumó elementos para que la experiencia resultara integral.
Al recordar qué los motivó a elegir un servicio social comunitario, los jóvenes coinciden en que se trató de una mezcla de curiosidad, compromiso y oportunidad formativa. Diego Alejandro explicó que, para él, no se trataba únicamente de liberar un requisito, sino de ampliar sus conocimientos en un ejercicio directamente vinculado a su carrera. Por su parte, Valeria señaló que escuchar las experiencias de compañeros que ya habían participado y la cercanía de la Dirección de Vinculación de la UAQ fueron determinantes para sumarse. Lo que comenzó como una decisión académica se convirtió pronto en una vivencia profundamente significativa.
El trabajo se centró en impartir talleres de danza terapia a distintos grupos de la comunidad: niñas y niños, jóvenes y personas mayores. En cada sesión se abordaron temas relacionados con tradiciones, inquietudes, formas de vida y aspiraciones. Lejos de llevar un esquema rígido, los estudiantes escucharon lo que los participantes querían compartir y, a partir de ahí, diseñaron dinámicas que respondieran a sus intereses. Esta apertura permitió que los vínculos se fortalecieran y que las sesiones se vivieran con entusiasmo. La participación fue activa: entre veinte y veinticinco adultos mayores, alrededor de quince niños y un grupo cercano a diez jóvenes se involucraron en las actividades. Aunque en un inicio la comunidad miraba con curiosidad a los foráneos, pronto la desconfianza se transformó en cercanía y confianza.
Entre los momentos que más marcaron a los estudiantes destaca la primera visita al grupo conocido como “los abuelitos”, un conjunto de personas mayores que se reúnen habitualmente a realizar manualidades con materiales reciclados. Apenas presentarse, los universitarios fueron invitados a improvisar una actividad. La disposición y energía con que los adultos participaron, entre risas y movimiento, dejó en los estudiantes una impresión imborrable. “Desde ese primer día sentimos que estábamos en el lugar correcto”, compartió Karla.
Uno de los principales retos fue la organización metodológica de los talleres en espacios reducidos, lo que exigía creatividad y flexibilidad. Sin embargo, con el paso de los días, la comunicación constante y la retroalimentación de los participantes, las dificultades se transformaron en aprendizajes. Lo que en un inicio parecía un obstáculo se convirtió en una oportunidad para mejorar la coordinación interna y ajustar las dinámicas al contexto.
La experiencia también permitió a los estudiantes confrontar sus propias ideas sobre la vida comunitaria y la realidad social del estado. Notaron que, a pesar de las problemáticas presentes, en Higuerillas se mantiene un ritmo de vida más pausado que en la ciudad, con mayor disposición a la convivencia y a la generosidad cotidiana. Los saludos en la calle, la amabilidad y la hospitalidad fueron contrastes que sorprendieron y que, en palabras de jafett, mostraron una forma distinta de relacionarse, muchas veces perdida en la vida urbana.
Los estudiantes coincidieron en que proyectos como “Miradas” representan también un aporte de la universidad a la sociedad. Ofrecer espacios de expresión y encuentro es una forma de responder a problemáticas sociales de manera creativa, sin pretender resolverlo todo, pero sí generando condiciones para la reflexión y el acompañamiento. Valeria explicó que, más allá de intervenir en situaciones específicas, lo relevante fue abrir un espacio para que la comunidad pudiera expresarse, compartir y encontrar nuevas perspectivas.
Al finalizar, todos recomendaron a otros estudiantes elegir un servicio social de este tipo. No solo por la riqueza académica, sino por la posibilidad de encontrarse con realidades distintas, ampliar horizontes y generar lazos humanos. Santiago lo describió como “una experiencia que te permite conocer, reconocer y atender las necesidades de una comunidad, y que incluso abre la posibilidad de replicar estas intervenciones en otros lugares”.
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El presente artículo fue elaborado por el Dr. Alexandro Escudero Nahón, especialista en educación transdigital, quien comparte su experiencia y conocimiento en torno al uso de la inteligencia artificial como aliada en los procesos académicos y de investigación. Desde la perspectiva de la tecnología educativa, nos invita a reflexionar sobre nuevas herramientas digitales que facilitan el acceso, análisis y aprovechamiento de la literatura científica en la educación superior.
El acceso y procesamiento de información científica es una de las tareas más importantes para estudiantes y académicos. Sin embargo, existen muchas bases de datos y millones de artículos, de tal manera que el análisis de este tipo de literatura cada día es más difícil. Por eso, hoy te presentamos una aplicación digital que podría ayudarte cuando tengas que hacer revisiones sistemáticas de literatura especializada.
Consensus.app es un motor de búsqueda académico impulsado por inteligencia artificial (IA) que facilita el acceso rápido y fiable a información científica basada en evidencia. Esta plataforma busca entre más de 200 millones de artículos científicos revisados por pares, principalmente de la base de datos Semantic Scholar, para dar respuestas claras, concisas y bien fundamentadas a preguntas formuladas en lenguaje natural. Utiliza modelos avanzados de lenguaje y procesamiento de datos para extraer, sintetizar y presentar información relevante con citas directas a las fuentes originales, lo que permite una consulta confiable y verificable.
En el ámbito de la educación superior, Consensus.app ofrece numerosas ventajas para favorecer el estudio y la investigación. En primer lugar, simplifica el proceso de búsqueda bibliográfica al proporcionar resúmenes y extracciones de datos clave de múltiples estudios, evitando que los estudiantes tengan que leer extensos documentos en PDF. Esto reduce significativamente el tiempo invertido y el agotamiento que suele ocasionar la revisión de grandes cantidades de literatura científica.
Además, la plataforma soporta la elaboración de trabajos académicos y reseñas bibliográficas al ofrecer información basada en evidencia científica confiable y actualizada, lo que mejora la calidad y profundidad de los contenidos escritos por los estudiantes. También es una herramienta valiosa para que investigadores identifiquen lagunas en la literatura y tendencias emergentes, facilitando un estudio más direccionado y riguroso.
Consensus.app, al incorporar tecnología de IA generativa, brinda además una función llamada "Consensus Copilot" que ayuda a generar resúmenes y contenido académico en distintos estilos, siempre apoyándose en datos científicos verificados. De esta forma, mejora la comprensión y el aprendizaje autónomo, haciéndolo accesible para estudiantes de cualquier área del conocimiento. Por último, su uso es creciente en miles de universidades y centros educativos a nivel mundial, consolidándose como una herramienta esencial para el estudio académico moderno, con planes gratuitos y premium para ajustarse a diversas necesidades.
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El presente artículo fue elaborado por la Dra. en Ciencias Ruth Magdalena Gallegos Torres, profesora e investigadora de la Facultad de Enfermería, con el propósito de brindar información clara y confiable sobre el cuidado de la salud y el uso responsable de los medicamentos.
Los antibióticos son medicamentos diseñados específicamente para combatir infecciones causadas por bacterias, ya sea eliminándolas o deteniendo su crecimiento y multiplicación. Se encuentran en distintas presentaciones —como inyecciones, tabletas, cápsulas o cremas— según la zona del cuerpo afectada. Sin embargo, uno de los fenómenos más alarmantes en la actualidad es la resistencia a los antibióticos, también conocida como resistencia antimicrobiana.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la resistencia antimicrobiana constituye un problema de salud pública a nivel mundial. Este término abarca no solo los antibióticos, sino también otros fármacos como antivirales, antifúngicos y antiparasitarios, utilizados para tratar enfermedades ocasionadas por distintos microorganismos.
La resistencia antimicrobiana ocurre cuando bacterias, virus, parásitos y hongos se modifican con el tiempo, de modo que dejan de responder a los medicamentos que antes resultaban eficaces. Esto favorece la propagación de enfermedades, complica los tratamientos e incluso puede conducir a la muerte.
La Revista Mexicana de Ciencias Farmacéuticas señala entre las principales causas de este fenómeno las siguientes:
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Prescripción de antibióticos por personas no calificadas.
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Uso excesivo o indiscriminado aun por profesionales de la salud.
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Administración inadecuada o abusiva de antibióticos en hospitales.
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Automedicación.
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Desinformación o creencias erróneas por parte de los pacientes.
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Incumplimiento de los esquemas de tratamiento o de las dosis recetadas.
¿Por qué es tan importante el uso cuidadoso de estos medicamentos? Porque cuando una persona ha consumido antibióticos en exceso, y posteriormente necesita un nuevo tratamiento para una infección, su recuperación suele ser más lenta y complicada. El riesgo se incrementa aún más en quienes tienen un sistema inmune debilitado por enfermedad, estrés, mala alimentación o falta de sueño.
Además, todos los tratamientos médicos invasivos —desde una cirugía mayor hasta procedimientos sencillos como una endodoncia— requieren el manejo responsable de antibióticos, ya que estos ayudan a controlar tanto las bacterias propias del organismo como las que pueden ingresar por contacto o contagio.
De ahí la importancia de no caer en prácticas como tomar “lo que quedó de mi tratamiento”, usar medicamentos sobrantes de un familiar o aceptar recomendaciones de conocidos sin una valoración médica previa. Y aquí es clave resaltar la palabra minuciosa: una consulta médica adecuada implica escuchar, revisar, tocar y preguntar sobre la evolución de los síntomas. Si esto no sucede, se trata de una verdadera “bandera roja” y lo recomendable es acudir con otro profesional de la salud.
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En el Centro Histórico de Querétaro, dentro de la Facultad de Filosofía de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), se encuentra un espacio que ha logrado consolidarse como un punto de encuentro para estudiantes, docentes y visitantes: El Metate, restaurante-escuela de la Licenciatura en Gastronomía. Más allá de su función como comedor universitario, este proyecto se ha convertido en un laboratorio de aprendizaje y en un espacio que promueve la identidad, la cultura y la convivencia universitaria.
Para el chef Francisco Adrián Juárez Martínez, conocido cariñosamente como Pachi entre alumnos y colegas, egresado de la Licenciatura en Gastronomía de la UAQ y coordinador actual del espacio, el Metate representa un proyecto que combina pasión y compromiso. Su labor va más allá de la gestión administrativa: desde el control de insumos y costos, hasta el acompañamiento académico de los estudiantes que realizan ahí sus estadías. “Los chicos cumplen alrededor de 100 horas con nosotros. Elaboran una propuesta de menú semanal y yo me encargo de guiarlos en todo el proceso administrativo y operativo, para que este sea un verdadero ejercicio de lo que implica trabajar en un centro de alimentos y bebidas”, explica.
La idea de crear El Metate surgió en 2018 a partir de observaciones realizadas por un organismo acreditador del programa de Gastronomía, que sugirió la creación de un espacio propio para el desarrollo profesional de los estudiantes. Tras varios años de planeación, el restaurante abrió sus puertas en abril de 2021, en plena pandemia, con un menú reducido y atendido principalmente por egresados del programa.
Desde entonces, su objetivo ha sido claro: brindar a los estudiantes un espacio seguro y profesional donde apliquen los conocimientos adquiridos en las aulas, desarrollen nuevas habilidades y se enfrenten a los retos reales de la operación y gestión de un negocio gastronómico. Este enfoque práctico, explica el chef Juárez Martínez, “les amplía el panorama, los hace más competitivos y les permite experimentar desde la planeación de un menú hasta la interacción con los comensales”.
Uno de los principales distintivos de El Metate es el uso de ingredientes de calidad y la búsqueda de precios accesibles para la comunidad universitaria. En un contexto global donde los costos de los insumos aumentan constantemente, el reto ha sido mantener un equilibrio entre calidad y economía, sin perder el valor formativo.
“El compromiso de nuestro equipo es doble: ofrecer alimentos de calidad y, al mismo tiempo, formar profesionales que entiendan el equilibrio entre costos, creatividad y servicio. Creo que lo que nos distingue es la calidez y el compromiso de quienes trabajan aquí, que realmente aman lo que hacen”, señala el encargado de la unidad.
La propuesta gastronómica también se distingue por su dinamismo: menús semanales que incluyen tanto la cocina mexicana tradicional como incursiones en gastronomías internacionales —italiana, francesa, japonesa— siempre con un toque accesible. Esta estrategia, además de acercar la diversidad culinaria a la comunidad universitaria, enriquece la formación de los estudiantes, quienes tienen libertad creativa para proponer y experimentar.
Más allá de lo gastronómico, El Metate ha logrado posicionarse como un lugar de encuentro para la comunidad universitaria. La actual administración de la Facultad de Filosofía ha impulsado un programa de becas alimentarias que contempla desayunos y comidas completas para estudiantes, lo que convierte al restaurante en un apoyo tangible para quienes lo necesitan.
Asimismo, El Metate ha participado en la atención de eventos académicos y culturales, elaborando menús especiales para distintas facultades y dependencias, mostrando la versatilidad y profesionalismo alcanzado por el equipo. “Nuestra mejor estrategia de difusión ha sido el de boca en boca, pero también hemos contado con el apoyo de redes sociales y de Difusión UAQ, que nos ha ayudado a mostrar lo que hacemos”, comenta el chef Juárez Martínez.
Como todo proyecto universitario en crecimiento, han enfrentado diversos retos: desde la gestión de insumos y el aumento constante de precios, hasta la logística para atender la demanda. Sin embargo, cada dificultad se ha convertido en una oportunidad de aprendizaje.
“El Metate me ha dejado muchísimo, sobre todo el sentido de pertenencia. No dejo de aprender, no dejo de sufrir, pero es un sufrimiento grato. Saber que estoy aportando a este proyecto y que, al mismo tiempo, me permite crecer como profesionista es extraordinario”, confiesa el encargado de la unidad.
Entre los planes a futuro está la renovación de la carta, la implementación de una sección de cafetería y repostería, y el fortalecimiento del programa de estadías para que más estudiantes vivan la experiencia de trabajar en un restaurante-escuela.
“Queremos consolidar El Metate como un referente dentro y fuera de la universidad, un espacio que compita con lo que hay afuera, pero con el sello universitario de calidad, calidez y compromiso”, concluye el chef Juárez Martínez.
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El presente artículo fue elaborado por la Dra. en Ciencias Ruth Magdalena Gallegos Torres, profesora de la Facultad de Enfermería, con el propósito de brindar información clara y confiable sobre el cuidado de la salud y el uso responsable de los medicamentos.
En Querétaro, y en gran parte del país, estamos experimentando constantes cambios de clima: lluvias frecuentes y periodos de calor intenso. Estas variaciones provocan que muchas personas presenten molestias en la garganta, que en algunos casos requieren atención médica.
Síntomas como ardor, tos, estornudos constantes o dolor de garganta no siempre son señal de una infección ni justifican el uso de antibióticos. Sin embargo, es común que muchas personas recurran a ellos sin consultar a un médico, utilizando medicamentos de familiares o sobrantes de tratamientos anteriores.
Es fundamental recordar que los antibióticos deben emplearse únicamente bajo prescripción médica. Su uso responsable implica seguir las indicaciones al pie de la letra, completar el esquema de tratamiento y comunicar oportunamente al médico cualquier síntoma o cambio. Omitir información o minimizar molestias puede llevar a que el tratamiento no sea el más adecuado.
En conclusión, todo medicamento —y en especial los antibióticos— debe tomarse con precaución y únicamente bajo supervisión profesional, para garantizar un tratamiento seguro y efectivo.